Estimar Barcelona es el restaurante de Rafa Zafra dedicado al pescado y al marisco. Está situado en una pequeña calle de El Born y desarrolla una cocina mediterránea estrechamente ligada al mar, la brasa y la frescura del producto.
La propuesta se basa en seleccionar materias primas excepcionales y aplicar una manipulación mínima y una técnica precisa para conseguir el máximo sabor. Su carta incluye pescado, marisco, ostras, gambas y elaboraciones en las que el producto marino ocupa el centro de la experiencia.
Estimar es una opción adecuada para comidas especiales y para quienes buscan una de las referencias de cocina marinera contemporánea de Barcelona.
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