Carlota Akaneya es un restaurante japonés de estilo sumibiyaki situado en el barrio del Raval, en Barcelona. Su propuesta combina la tradición japonesa, la cocina con carbón vegetal y algunos de los cortes de wagyū más exclusivos del mundo en una experiencia gastronómica íntima.
El restaurante dispone de ocho mesas con barbacoa incorporada, donde se preparan menús degustación con auténtico Kobe Beef, Matsusaka Beef A5 e Ito Ranch-Matsusaka Beef. La experiencia recrea el ambiente de un pequeño sumibiyaki de Kioto mediante el fuego, la estética japonesa y el concepto de hospitalidad omotenashi.
Inaugurado en 2011, Carlota Akaneya fue el primer sumibiyaki de Europa. También se presenta como el único restaurante de Barcelona que sirve conjuntamente auténtica carne de Kobe y Crown Melon, y el único de Cataluña con Matsusaka Beef. El establecimiento ofrece diferentes menús degustación y requiere reserva previa.
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.